Simon Tucek hat das Studium der Rechtswissenschaften an der Karl-Franzens Universität Graz im Jahr 2016 abgeschlossen und war im Anschluss daran bis Jänner 2017 für eine Wiener Rechtsanwaltskanzlei tätig. Im Februar trat Simon Tucek als Rechtsanwaltsanwärter in die ScherbaumSeebacher Rechtsanwälte GmbH. Dort war er bis Jänner 2021 als Rechtsanwaltsanwärter tätig. Von Februar 2021 bis Februar 2024 war Simon Tucek dann Rechtsanwalt in der ScherbaumSeebacher Rechtsanwälte GmbH und war dort vor allem für die baurechtlichen Causen am Standort Wien zuständig. Zwischen März 2024 und Februar 2025 war Simon Tucek dann Equity Partner in der ScherbaumSeebacher Rechtsanwälte GmbH. Im März 2025 gründete Simon Tucek dann gemeinsam mit David Stocker- Schellander die Tucek Stocker- Schellander RA GmbH.

Das Augenmerk von Simon Tucek liegt im Besonderen in der Abwehr von Ansprüchen gegenüber Ingenieuren, Architekten und Bauunternehmen sowie in der Durchsetzung von Honorar / Werklohnansprüchen von Ingenieuren / Architekten / Bauunternehmen.

Des Weiteren ist Simon Tucek vor allem im Bereich (gerichtliche / außergerichtliche) Konfliktlösung tätig. Simon Tucek ist Verfasser diverser Fachartikel im Bereich Bau-, Ingenieurs- und Architektenrecht und ständiger Vortragender der steirischen ZT Kammer. Zudem ist Simon Tucek regelmäßig als Gastvortragender an der TU Wien / TU Graz tätig.